魅惑のノニカクテル





ノニジュースをよりおいしく飲む!

ノニ部、部長の町田です。

ノニジュースって知っていますか?

何年か前に「マズイ」「クサイ」ジュースとして世間を賑わせました。

けっして不味くはないのですが、発酵しているので独特な味わいです。

色々なノニジュースがありますが、石垣島産ノニだけを使ったノニジュースを見つけてからは愛飲しております。


石垣島物産商事のノニジュース。200日発酵させるそうです。

以前、作ろうと試みましたが、失敗・・。めちゃくちゃ臭くなりました笑

紫色は天然の色です。もともと乳白色の実なので、紫色になるのは驚き。

150種類以上の成分が含まれていると言われ、健康に良いので飲みやすい事に越したことはない!

という事で、美味しいノニカクテルを作ります!



■ 試してみる

とはいえ、何が合うのかわからないので、高津のバーパナーシアのバーテンダー、曽川さんにアドバイスして頂きカクテル作りスタート。

事前に合いそうなモノを曽川さんに聞いて揃えました。



・トニックウォーター

・マンゴージュース

・パイナップルジュース

グレープフルーツジュース

・写真にはないけど牛乳

曽川さんはトニックウォーターが一押しだそうです。

流石に牛乳は不味くなりそうな・・。


色々と割合を変えつつ、とりあえず作りました。




・トニックウォーター

→ノニ味が薄まり、後味の発酵臭さが無くなる。1:8だと大分ノニ感抑えられます。


・マンゴージュース

→発酵臭さがケンカしている。1:5以上で何とかなるカモ


・パイナップルジュース

→飲みやすい。1:4以上がおススメ


・グレープフルーツジュース

→割合が低いと、渋みが出る。1:5以上で。


■ 結果発表!

トニックウォーターが一番おいしい!

1:8くらいにすると、めちゃくちゃ飲みやすいです。

マンゴーは微妙・・。

一番合うかと思ったのに。

トニックウォーター×グレープフルーツジュース×ノニ

にすると、更に飲みやすい!

さて、牛乳ですが。

これは好みが分かれるかと。

部員間でも賛否両論。

僕はなし(笑)

曽川さん曰く、ノニ×牛乳×炭酸

でもいいとか。

牛乳の代わりにヨーグルトでもOKです。

ちょっと抵抗あるので、試してはないです・・。

興味ある方は、パナーシアに飲みに来てください!


 ■ 最後に

曽川さん曰く、あれやこれやと混ぜないで、シンプルに合わせたら意外と飲みやすくなりますよ。

あとは先入観を無くして試してみて下さい。とのお話。


他にも良い組み合わせがありそうです!


・・・と、一通り試した後に、素晴らしい組み合わせを発見!

次回に続く!?ノニ部でした。


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