沖縄野菜「島らっきょう」の驚くべき効能とは！？夏に食べるべき島野菜
こんにちは！二子玉川鍼灸院です。いつもご利用いただきありがとうございます。
本日は沖縄の名物「島らっきょう」についてご紹介いたします。
しかし、「島らっきょうって何？」「どんな栄養があるんだろう？」と思いますよね。
本島ではあまり馴染みのない食材かもしれませんが、その栄養と効能は一目置く存在です。
当院では石垣島直送の新鮮な島らっきょうを定期的に販売していますが、あっという間に完売する人気商品の1つでもあります。
そんな「島らっきょう」について、効能や食べる時の注意点についてご説明いたします！
島野菜の1つ「島らっきょう」
沖縄で古くから食べられてきた地域独自の野菜を「島野菜」と呼びますが、島らっきょうもその1つです。島野菜は他にもゴーヤーやナーベラー(ヘチマ)、紅いもなどがあります。
シャキシャキとした食感と、ピリピリっとした辛味があとを引く美味しさ。王道の漬物だけでなく、炒めものや和え物などレシピのバリエーションも豊富です。
そんな島らっきょうは栄養価が高く、健康に良いといわれますが、具体的にどのような栄養と効能があるのでしょうか？
「島らっきょう」の効能
