二子玉川鍼灸院チャイ部活動報告

副部長の町田です。

美味しいチャイが飲みたい！と日夜研究に勤しんでおります。

シナモンがやや苦手なので、シナモン抜きのチャイを目指します！

今回は「ピパチャイ」を紹介します。

島コショウのピパーチを使ったチャイ。

シナモンの風味とコショウの辛さが特徴のスパイスです。

ミルクと水が、4：1の、ミルク分多めの甘チャイです。

500cc分のレシピです。

■ 材料

ピパーチ小さじ1

カルダモン 4こ

クローブ 5こ

しょうが黒糖 30g

水 100cc

牛乳 400cc

■ 作り方

1. 水、ピパーチ、カルダモン、クローブを鍋に入れ、中火で煮出す

2. 沸騰してきたら茶葉を入れて更に1～2分煮出す

03-6411-7307